Растительные и животные жиры для восстановления суставов

 

Обмен жиров в организме влияет на многие процессы такие как выработка энергии, синтез гормонов, синтез желчных кислот, синтез мембран различных органоидов и клеточных мембран, синтез синовиальной жидкости и т.д. Жиры не синтезируются в организме и поэтому должны поступать с продуктами питания, такими как рыба, орехи, или в виде растительного масла. Рыбий жир из различных сортов рыб и растительное масло обладают противовоспалительным действием на суставы, через опосредованное действие на печень. Кроме того арахиодновая и олеиновая кислота являются предшественниками эйкозаноидов это маркеры воспалительного процесса вырабатываемые иммунными клетками. Воспалительные процессы важны для прохождения репаративных процессов, также как и все элементы участвующие в этих реакциях. Жиры имеют различное строение и участвуют в различных обменных реакциях. Вместе с жирами обычно присутствуют различные токоферолы это жирорастворимые вещества которые объединены под общим названием витамин Е. Витамин Е обладает свойствами антигипоксанта и нейропротекторным свойством. Кроме того его нехватка вызывает мышечную недостаточность. Также с жирами усваивается и витамин A и H. Витамин А участвует в реакциях синтеза хрящей и синтезе факторов иммунитета. Важным витамином поступающим с жирами является витамин D. Витамин D это группа веществ которая способствует всасыванию кальция и фосфора в кишечнике. Здесь стоит упомянуть что кальций необходим для сокращения и расслабления мышечных волокон. Из жиров синтезируются и желчные кислоты которые не только переваривают жиры но выполняют еще много различных функций, такие как активация пищеварительных ферментов, всасывание металлов. Вместе с желчными кислотами выделяются факторы регулирующие размножение бактерий и гормоны с различными регуляторными свойствами. А жиры как известно обладают желчегонным свойством. По этому очень важно потреблять жиры особенно растительные и рыбий жир с небольшим количеством животного. Очень важно жиры не подвергать термической обработке, так как они вызывают воспаление в желудочно-кишечном тракте, тем самым способствуя воспалению в суставах и хрящевой ткани. И наоборот масла без термической обработки и рыбий жир являются противовоспалительным средством для суставов.

https://www.facebook.com/MassageKishinev